CEVICHE DE COLIFLOR, LA MEJOR OPCIÓN

Amigos hoy les vamos a presentar una receta fácil y deliciosa ademas de muy nutritiva. una opción excelente para incluir vegetales a tu dieta!!

INGREDIENTES:
(2 porciones)

2 tazas de coliflor
2 jitomates
1 taza de pepino sin semilla
3 cucharadas de jugo de limon
1/2 taza de cilantro picado
1/4 de taza de cebolla finamente picada
Sal y pimienta (al gusto)
Tostadas para servir

PREPARACIÓN:

Picar el jitomate, cebolla y pepino en cubitos.
Calentar agua en una olla. ya que hirvió poner las flores de coliflor por dos minutos, retirar y enfriar bajo el chorro de agua fría.
Colocar todos los ingredientes en una recipiente y mezclar. sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir en las tostadas y acompañar con una salsa de tu preferencia.

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