CEVICHE DE COLIFLOR, LA MEJOR OPCIÓN

Amigos hoy les vamos a presentar una receta fácil y deliciosa ademas de muy nutritiva. una opción excelente para incluir vegetales a tu dieta!!

INGREDIENTES:
(2 porciones)

• 2 tazas de coliflor
• 2 jitomates
• 1 taza de pepino sin semilla
• 3 cucharadas de jugo de limon
• 1/2 taza de cilantro picado 
• 1/4 de taza de cebolla finamente picada
• Sal y pimienta (al gusto)
• Tostadas para servir

PREPARACIÓN:

1. Picar el jitomate, cebolla y pepino en cubitos.
2. Calentar agua en una olla. ya que hirvió poner las flores de coliflor por dos minutos, retirar y enfriar bajo el chorro de agua fría.
3. Colocar todos los ingredientes en una recipiente y mezclar. sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Servir en las tostadas y acompañar con una salsa de tu preferencia.